浙报关注丨丽台两地姜产业抱团创新发展 缙云黄姜跨界俏销

潮新闻(xīnwén) 共享联盟·仙居 项展宏 5月下旬，仙居的大棚荸荠种杨梅开始陆续上市，酸甜清香的杨梅味如期在这座小县城弥漫(mímàn)开来。杨梅，仙居的金名片，也(yě)是(shì)仙居的支柱产业之一。 在传统产业致力于转型升级的当下，仙居杨梅(yángméi)产业脱掉了老旧的外衣，焕然一新角逐(juézhú)市场；仙居的杨梅深加工产品品类日渐丰富(fēngfù)、包装饱含巧思，引得好评如潮。 我们不禁疑问，这样的变化，究竟是如何发生的？在杨梅林，在加工车间，在一场场推介会上，我们找到了答案——青年入乡，是一张张年轻(niánqīng)的面孔接过了父母肩上的担子，是他们用年轻的思维与杨梅产业(chǎnyè)碰撞出(chū)创新的火花；品牌带动，是一个年轻的区域公用品牌“神仙(shénxiān)大农(dànóng)”带着这群年轻人拥抱市场，引领(yǐnlǐng)全县杨梅产业发展，不断为其注入新的生机与活力。 5月末(yuèmò)，在官路镇田基湾，一颗颗东魁杨梅在枝头由青转白，不断长大，胡英俊心里(xīnlǐ)盘算着，再过一阵子，就可以进行第二轮疏果了。 胡英俊(yīngjùn)是“00”后。2020年，年满18岁的(de)他学着家中(jiāzhōng)长辈，捣鼓起了家中200株杨梅树。“原先真没想过要(yào)做梅农，太辛苦了，天没亮就得上山，起早贪黑，日晒虫咬，感觉吃不下这个苦。”胡英俊说。 面对父母年岁渐高、家中杨梅(yángméi)产业后继无人的困境，吃(chī)不下的苦也得吃。5点半起床(qǐchuáng)、6点就上山，跟着姑父张均火一趟(tàng)趟的在杨梅林里跑，胡英俊逐渐发现，种杨梅有着不少门道，剪枝、疏果、施肥，都是学问。 2022年(nián)，胡英俊正式从父母手中接过了(le)家里的杨梅生意。跑了3年杨梅林，他学到(xuédào)了不少杨梅管理知识，也有了不少见解。“老一辈舍不得疏果、剪枝，所以(suǒyǐ)结出来(chūlái)的果子个头又小、品质又不好，但是姑父就狠得下心，碗口大的树枝，该剪就剪，所以我们家的产量跟品质，都是极好的。”胡英俊说，这是张均火交给他的秘籍。 但是偶尔也有思想上的(de)碰撞。2022年(nián)，仙居杨梅(yángméi)整体产量不高，当时，看到张均火还在大手笔疏果，胡英俊提出了意见：“今年产量本就不高，疏果能不能(bùnéng)缓一缓，力度减一减？”老梅农与新梅农坐在一起，认真探讨了起来，最终决定将疏果次数从4月中旬的一次(yīcì)调整为每年4月中旬一次、6月中旬一次。 “两次疏果，第一次不疏太狠，第二次看看整体情况再疏一次，这样下来，品质与产量都相对稳定(wěndìng)。”胡英俊说，原先他父母种杨梅，一年(yīnián)能(néng)赚七八万元，他接手后，一年收入能有七八十万元。 继管理方式改变后的又一次升级，是在(zài)2024年。那年，胡(hú)英俊的客户在6月初(yuèchū)就想买(mǎi)东魁杨梅，那时露天东魁杨梅还没上市，胡英俊只得跑去大棚杨梅商户那购买。“大棚杨梅上市早，个头比露天杨梅大上一圈，品质更好！价格能卖到120元一斤(yījīn)，还需要预定才能买上！” 这一趟，给胡英俊留下了深刻的印象。当年7月(yuè)，杨梅季结束后，他当即拉上张均火商量起(qǐ)了做大棚的事。两个月的时间，胡英俊和张均火跑了不少(bùshǎo)地方，看大棚杨梅的管(guǎn)理，学习经验做法。“都是手机上操作，我担心学不会。”“这个我会，我来管，您放心。”当年10月，胡英俊与张均火合伙，投入90余万元搭起了大棚。 今年是他俩大棚杨梅收获的第一年，他们期待着今年的变化。“同样的面积，原先能(néng)收获1000斤杨梅，现在(xiànzài)我们预计能收获1500斤，估计产值能达到去年同期的3~4倍。”胡英俊(yīngjùn)说。 杨梅季还没开始(kāishǐ)，朱婷已经忙活了(le)起来。“早上睡醒一看手机，全是在(zài)问杨梅的，赶紧回消息打电话。”朱婷与杨梅的故事，要从2012年说起。那年，她18岁。“当时父母在宁波做工程，每年与客户往来(wǎnglái)，要送不少杨梅，他俩想着与其跟别人买，不如自己做。” 于是(yúshì)，朱婷的父母在官路(guānlù)镇西陈村承包了300亩杨梅林，开起了合作社。 “没想到农业投入这么(zhème)大，每年杨梅剪枝、疏果(shūguǒ)、养护，一天要请三四十名工人，人工成本实在是高。”面对高成本的管理，朱婷父母却采取了低价销售策略，经营不善，连年亏损(kuīsǔn)。 朱婷完成学业(wánchéngxuéyè)后(hòu)，选择在杭州发展，父母屡次劝她回仙居帮家里打点(dǎdiǎn)生意。直到2021年，朱婷放弃了在杭州近百万的丰厚薪酬与大城市的生活，回仙居，为家里杨梅产业“把脉问诊”。 “要做(zuò)中高端(gāoduān)市场才行。”朱婷向父母建议，但拿什么打开中高端市场？朱婷用行动证明她的判断—— 当年，杨梅颗粒装新(xīn)上市，朱婷立马采用(yòng)新包装，同时发在客户群、朋友圈等，用私域流量带动杨梅销量，销售额达几十万元。 次年，朱婷对杨梅外包装箱进行定制，打定主意走品牌化发展道路，当年(dāngnián)，仅1个多月的时间，她就卖出1万多箱杨梅，销售额(xiāoshòué)达500多万元，客户也是好(hǎo)评如潮：从来没见过包装这么好的杨梅，送人很有(yǒu)面子！品质很好，一颗颗都很大！ 不仅在包装上(shàng)创新，朱婷(zhūtíng)还在杨梅品质上严格把关，拿下了(le)一张张“金名片”——注册商标，通过了绿色食品认证；通过国家食品安全抽查；杨梅基地(jīdì)成为省级“一县一品一策”杨梅标准化生产示范基地…… 2024年，朱婷还投入(tóurù)1000万打造智能分拣仓、大棚杨梅以及(yǐjí)水肥一体化等高科技(gāokējì)设施设备，2025年，她计划投资2000万，引进(yǐnjìn)全世界最先进的酿造设备，做杨梅精酿酒，着力打开年轻人市场。 如今，新布局的杨梅智能分拣线将开始运转，智慧大棚正在搭建，一条条父母未曾想过的发展路径(lùjìng)，她走了出来，也走出了成绩(chéngjì)。 2025年，仙居县(xiānjūxiàn)域农产品公用品牌(pǐnpái)“神仙大农”满3周岁。这个年轻的农产品品牌，在3年时间，给仙居的杨梅(yángméi)产业带来了怎样的变化？ 紫苏杨梅(méi)汁是(shì)一个具象化的(de)表现(biǎoxiàn)。瓶身上“梅烦恼”“梅心事”“梅忧伤”等字样(zìyàng)格外吸睛，一口下去，紫苏与杨梅的味道结合得恰到好处，愈发衬托出杨梅酸甜的口感与独特的清香。“当下最火的应该是紫苏杨梅汁了，去年我们卖了200多万瓶。”浙江神仙大农农业发展有限公司经理吕晓煜说。 2023年，神仙大农成立(chénglì)之初，为了拓展仙居杨梅深加工(shēnjiāgōng)产品种类，吕晓煜与同事们做了不少市场调研，“年轻人喜欢什么？”“什么样的口味(kǒuwèi)和产品形态更受市场欢迎？”…… 两个月下来，最终决定了从杨梅(yángméi)汁上(shàng)下功夫。也就是这个时候，神仙大农联系上了浙江梅缘农业开发(kāifā)有限公司总经理杨馥玮(yángfùwěi)。那是杨馥玮与母亲杨丽莉一起创业的第3年，那年她25岁，同样在研究杨梅深加工产品。 “我们试了五种(wǔzhǒng)混合方案，最终确定了‘紫苏+杨梅(yángméi)’的组合，紫苏的味道不会与杨梅冲突，反而会更凸显(tūxiǎn)杨梅的独特风味。”杨馥玮说。 当年10月，神仙大农(dànóng)的(de)(de)紫苏杨梅汁上市。“市场表现很不错，当年就卖了好几万箱！”杨馥玮说，一开始，她们只做杨梅汁、杨梅酒两款，工厂也只有液态加工的产线(chǎnxiàn)。现在，在神仙大农带动下，梅缘农业开发有限公司年销售额在三五百万元左右到如今的上千万元，公司的固态(gùtài)加工产线也即将于今年10月投用。 “之前的杨梅(yángméi)果肉是浪费掉的，有了固态加工链条后(hòu)，果肉也能利用起来，做果脯果酱糕点等，把每颗杨梅的经济效益发挥(fāhuī)到最大。”杨丽莉表示。 神仙大农对(dànóngduì)杨馥玮带来的影响，远不止增加的销量(xiāoliàng)与产线。“神仙大农的营销团队让我学到很多东西，外包装的情绪系列，包括整个产品的研发过程，他们都是紧扣着市场的发展(fāzhǎn)方向与需求(xūqiú)，所以产品出来之后(zhīhòu)，市场的认可度很高，各种渠道也愿意去进行推广。”杨馥玮说。 跟神仙大农合作后，浙江梅缘农业开发有限公司的产品包装更加(gèngjiā)适配(shìpèi)电商销售渠道，为线(wèixiàn)上销售产品定制了珍珠棉做保护。同时，杨馥玮还想打造实验工厂，做小批量(xiǎopīliàng)、多样化的产品，这样可以更加灵活地适应市场，不断尝试，一旦有了爆款，就增加产能。 “因为有了神仙(shénxiān)大农托底，我们可以大胆创新，提高了供给(gōngjǐ)质量，神仙大农的(de)存在，可以说是提升整个仙居杨梅产业链的质量。”杨馥玮表示。 以紫苏杨梅(yángméi)汁为缩影，如今的神仙大农已有饮料、酒、糕点、果脯(guǒpú)等四大类，21款杨梅深加工产品。今年“五一”期间，神仙大农还推出了杨梅啤酒、杨梅曲奇等新品(xīnpǐn)。 “神仙(shénxiān)大农(dànóng)的(de)使命之一，就是丰富仙居杨梅深加工产品种类，推动传统杨梅产业转型升级，进一步打开仙居杨梅产品的市场，让更多年轻人喜欢上仙居杨梅。”吕晓煜说。