重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文(běnwén)转自【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的(de)“喝茶常识” 今天和(hé)小福一起来聊聊 喝茶的几大常见误区(wùqū) 让你(nǐ)放心、安心喝茶 真正喝出健康好(hǎo)气色！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格(yángé)的定义，主要(zhǔyào)是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有(yǒu)大约0.02mg，要远远低于熏(xūn)烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐(yàxiāosuānyán)，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑(yōulǜ)。 不过，如果隔夜茶(chá)保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能(kěnéng)滋生细菌。另外，泡了过久的茶水(cháshuǐ)，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合(zōnghé)健康效益以及(yǐjí)肾结石的复杂诱因。 茶(chá)叶中确实(quèshí)含有一定的草酸(cǎosuān)，但其更多的是茶多酚(cháduōfēn)、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险(gāofēngxiǎn)人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫(pàomò)是农残和杂质残余，有毒有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道(tóudào)茶(chá)的泡沫主要由茶末、茶皂素(zàosù)等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免(bìmiǎn)农残风险的关键(guānjiàn)。 茶和牛奶同喝，会(huì)造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙(gài)盐，一定程度(chéngdù)降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合(jiéhé)，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮，并不会显著增加骨质(gǔzhì)疏松风险。 怎么选择一款合适的茶叶(cháyè)？ 挑选好茶是(shì)一门学问 市面上(shìmiànshàng)的茶叶种类繁多价格悬殊 如何(rúhé)选择一款适合自己的茶叶 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是(shì)一些基本的挑选技巧： 优质的(de)茶叶通常外形完整、色泽油润(yóurùn)，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿(lǜ)茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的(de)条索紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味(xiāngwèi)过于浓烈，可能是添加(tiānjiā)了香精。 这类茶叶(cháyè)最好避免购买，因为长期饮用添加剂(tiānjiājì)过多的茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈(qīngchè)明亮，颜色纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是劣质(lièzhì)茶叶的表现。 好的茶叶(cháyè)泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味(pǐnwèi)到茶的美妙 让我们从今天开始(kāishǐ)~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全(ānquán)与法